Политика

Сегодня мы расскажем вам о некоторых фактах, свидетельствующих об изобретательности ученых в сфере пищевой промышленности.

1. Поддельная сметана

Сметана, пожалуй, один из самых популярных кисломолочных продуктов. В ассортименте супермаркетов сегодня сметана разной жирности. Однако многие наверное уже знают, что до настоящей сметаны продукту в наших магазинах очень далеко. Животный жир в «сметане» заменен растительным, молочный белок – соевым, да и соя уже генно-модифицированная.

Найти настоящую сметану на прилавках сегодня очень тяжело, но можно. Чтобы проверить, настоящая ли сметана или нет, достаточно растворить ложку этого продукта в стакане кипятка. Поддельная сметана выпадет в осадок, настоящая – полностью растворится.

2. Икра

Этот продукт появился на столах более трехсот лет назад при Петре І, который держал при дворе 50 специальных рыболовов, поставляющих икру.

Сегодня, к сожалению, этот деликатес доступен не всем из-за высокой цены. Да и те, кто может себе позволить купить икру не уверены, что заплатят за натуральную икру. Умельцы научились делать ее из морских водорослей. Как же распознать подделку? Натуральные икринки правильной формы, при сжимании лопаются и имеют горьковатый привкус, жидкости в икринках должно быть совсем мало. Срок годности икры после улова всего три дня. Самая лучшая икра должна быть расфасована в банки с июля по сентябрь, во время нереста лососевых.

Чтобы проверить, не подделку ли вы купили, можно бросить в стакан с кипятком пару икринок. У натуральной икры белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, однако икринка останется невредимой. Искусственная же икринка потеряет форму и постепенно раствориться в воде.

3. Консервы

Сегодня очень тяжело найти консервы, которые соответствовали бы нормам и не приносили вреда организму человека. Очень часто, покупая консервы мы сталкиваемся с тем, что в баночках намного больше соуса, чем самого продукта, в составе консерв большое количество консервантов. Кроме того, частенько консервные банки неправильно закупоривают, что вызывает окисление олова внутри банки.

Сами консерванты по себе не столь вредны, если бы не их синтетические сородичи. Издавна для продления срока хранения продуктов использовали такие консерванты, как: соль, мед, вино. винный уксус и этиловый спирт, эфирные масла. Затем были созданы синтетические консерванты, которые могут останавливать образование в продуктах вредных и полезных бактерий. Однако те же синтетические консерванты способны вызывать расстройства желудка, изменение артериального давление и даже рак.

4. Крабовые палочки

Мало кого сегодня удивишь, сообщив, что крабы не имеют никакого отношения к крабовым палочкам. Однако редко кто знает, что и рыбы в составе крабовых палочек тоже нет. Надписи на упаковках этого продукта говорят, что в составе крабовых палочек находится крахмал, красители, консерванты и сурими (рыбный фарш).

В самом же рыбном фарше рыбы не более 10%. К сожалению, эксперты так и не установили, что же входит в состав 90% фарша.

Поэтому употреблять крабовые палочки категорически не рекомендуется.

5. Креветки

Приобретая данный деликатес, мы платим за воду. После улова креветки глазируют льдом, чтобы они не ломались. Количество же льда производители не указывают, потому что норм на него не существует. На упаковке вы можете увидеть также информацию о калибре креветок (количество креветок на килограмм). Однако эта информация важна лишь для неочищенных креветок.

Сегодня креветок разводят в прибрежной зоне. Выращенные искусственно креветки содержат в себе антибиотики, добавленные в воду, чтобы избежать заболеваний у ракообразных. Чаще всего используется левомицетин, который довольно тяжело выводится из организма человека. Избыток антибиотиков вызывает аллергии, дисбактериоз, убивает микрофлору организма.

К сожалению, обнаружить наличие антибиотиков в креветках невозможно «на глаз». Поэтому отдавайте предпочтения «Атлантическим креветкам», выловленным в морях, в них антибиотиков намного меньше.

6. Копченая рыба

Чтобы получить этот продукт используют жидкий дым – один из сильнейших канцерогенов, запрещенный во многих странах. По словам производителей, основной компонент жидкого дыма – вытяжка из обычного дыма. Однако рецепт его производства тщательно скрывают.

Чтобы получить копченую рыбу сегодня достаточно иметь 2 столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Рыбу окунают в раствор и оставляют в холодильнике на двое суток. И все. Современная технология копчения рыбы не предусматривает термической обработки, убивающей ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и различные глисты. Страшно?

Чтобы отличить рыбу, копченную по новым технологиям, необходимо всмотреться в разрез: рыба правильного копчения на разрезе имеет желтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета. Крашеная рыба в разрезе имеет цвет селедки.

Очень важно также при покупке копченой рыбы спрашивать дату копчения, при неправильном ее хранении, вероятность роста болезнетворных бактерий увеличивается.

7. Мед, соевый соус и специи

Большинство из нас, даже не задумываясь, покупают китайский мед. В китайском меде пыльца отфильтрована. Поэтому полученный продукт назвать медом нельзя.

В связи с тем, что производство настоящего соевого соуса – довольно трудоемкий процесс, на прилавках магазинах мы видим поддельный соевый соус. Имитация соевого соуса готовится всего за три дня, а хранится очень долго.

«Король специй», он же шафран уже давно стал объектом подделок. Натуральная специя очень дорогая, за килограмм шафрана надо выложить около 20 тысячи долларов. Вот почему в каждой упаковке этой специи самого шафрана всего процентов десять, если не меньше. Остальное – измельченные растения.

8. Самодельный стейк

При помощи субстанции «трансглутаминаза» предприимчивые продавцы склеивают кусочки мяса, придавая ему затейливую форму. Благодаря этому «мясному клею» из обрезков мяса, годящихся на корм для собак, предприниматели создают внешне заманчивые и аппетитные куски мяса. Обычному покупателю будет довольно трудно отличить склеенное мясо от целого куска.

9. Крашенный лосось

Настоящий цвет рыбы семейства лососевых (форели, семги), которая лежит на прилавках наших магазинов, бледно-серый. Сейчас эту рыбу выращивают на фермах, выкармливают искусственными кормами. Чтобы придать рыбе красивый розовый цвет, вместе с кормом ей дают специальные красящие вещества. Таблетки для лососевых даже производят разных оттенков. Около 95% атлантического лосося сегодня выращивается на фермах, практически весь он крашеный.

10. Подделка оливкового масла

Сегодня подделка оливкового масла – один из самых прибыльных видов деятельности в Италии. Доходы от такого бизнеса сравнимы разве что с доходами от наркотрафика. Для нас с вами это означает, что большая часть оливкового масла, поступающая в продажу либо сильно разбавлена, либо вообще имитация его.

Масло, которое мы встречаем на прилавках наших супермаркетов, как высококачественное оливковое, на самом деле смесь дешевых растительных масел Туниса, Марокко, Греции и Испании. Польза от такого «оливкового масла» нулевая. Мы настолько привыкли ко вкусу поддельного оливкового масла, что настоящее едва ли различим.

Пламенная КАМИЛА

«Мурада Агаларова признали виновным в мелком хулиганстве (ст.20.1 КоАП)», — сообщила пресс-секретарь Тверского суда Москвы Александра Березина, передает «Интерфакс».

30 сентября полиция блокировала в центре столицы свадебный кортеж, участники которого открыли стрельбу в воздух.

За стрельбу в центре Москвы в полицию были доставлены около 15 выходцев с Северного Кавказа, двигавшихся в свадебном кортеже.

Участники кортежа вели огонь из травматического оружия – правда, по данным полиции, только в воздух. Для задержания нарушителей пришлось вызвать ОМОН.

Ближе к вечеру полиция составила административные протоколы в отношении всех задержанных.

Позднее стало известно, что участника кортежа, который стрелял из травматики, московская полиция оштрафовала на 2 тыс. рублей. Также решается вопрос о лишении его лицензии на ношение оружия.

С проектом, кажется, все в порядке и до его выхода остается совсем немного времени. Зато игроки практически забыли о еще одной игрой по известной вселенной — шутере XCOM, о котором уже давно ничего не было слышно. Тем временем портал Kotaku опубликовал свежие скриншоты проекта, из которых видно, что игра претерпела кое-какие изменения.

На свежих кадрах из игры, которые прислал один из читателей портала можно заметить, что теперь XCOM — шутер от третьего лица. Кроме того, в игре появился командный элемент — по всей видимости, в распоряжении игрока окажутся напарники, которым можно будет раздавать поручения. Портал утверждает, что читатель, приславший скриншоты, принимал участие в маркетинговом исследовании, которое проводили разработчики. По словам самого читателя, разработкой игры занимаются те же люди, которые делали BioShock 2. Также организаторы исследования интересовались, какие именно консоли есть у опрашиваемых (Xbox 360 или PS3), и в каком виде потенциальным покупателям хотелось бы видеть игру — в цифровом за $30 или в коробочном издании, но за $60.

Следует заметить, что официально эту информацию никто не подтвердил. 2K отказались от комментариев: «Мы не делали никаких официальных заявлений касающихся XCOM, разработкой которого сейчас занимается студия 2K Marin. Согласно нашей корпоративной политике мы не комментируем слухи». Напомним, XCOM анонсировали в ходе E3 2010, точная дата выхода игры до сих пор неизвестна.

Аналитики, комментируя рост котировок Google, говорят, что рост стоимости интернет-компании — это отражение общего тренда по интернетизации современного общества и переносу все большей части бизнес-активности в интернет.

В понедельник интернет-гигант завершил торги ростом акций на 1% до 761,78 долларов, что дает суммарную стоимость компании в 249,9 млрд долларов, тогда как акции Microsoft в понедельник упали в цене на 1% до 29,49 долларов, что составляет 247,2 млрд долларов в пересчете на 100% акций Microsoft.

Инвесторы говорят, что динамика акций Microsoft и Google очень точно отражает ситуацию на рынке: если Microsoft продолжает делать ставку на корпоративные сети и настольные ПК работников компаний, то Google призывает переносить как можно больше данных в интернет и продвигает концепцию облачных вычислений. «Классический бизнес ПК, без сомнений, сейчас находится на спаде, тогда как облачные решения растут и все больше предприятий рассматривают веб не только как место для работы корпоративного сайта, но как полноценную бизнес-среду», — говорит аналитик Мартин Пикконен из компании Wedge Partners.

Самой дорогой компанией технологического сектора является Apple, ее капитализация составляет 618,1 млрд долларов. По своей стоимости Apple обошла Microsoft в 2010 года, на волне бума продаж iPhone и iPad.

Экс-участница знаменитого американского коллектива Pussycat Dolls Николь Шерзингер и экс-возлюбленный Рианны рэпер Крис Браун попались в объективы папарацци в одном из ночных клубов. Фотографам удалось запечатлить парочку во время поцелуя, и это при том, что Николь давно встречается с гонщиком Формулы-1 Льюисом Хэмилтоном.

«Они танцевали вместе, а потом начали обниматься, – рассказывает очевидец. – Затем она положила голову ему на плечо и они поцеловались».

Тем не менее, очень скоро представитель певицы поспешил заверить таблоиды в том, что Никол ь и Крис всего лишь друзья, и никаких поцелуев в клубе не было.

«Это всего лишь слухи. Фото, на которых они якобы целуются, абсолютно ни о чем не говорят. Просто в шумом клубе очень сложно говорить, поэтому им приходилось стоять очень близко для того, чтобы слышать друг друга»,  – попытался оправдать Шерзингер ее представитель.

Напомним, не так давно Николь Шерзингер посетила гонку Формулы-1 в которой участвует ее возлюбленный Льюис Хэмилтон. На первом же повороте произошла авария, в которой пострадал Льюис – пилот Макларена. Авария произошла прямо на глазах у Николь Шерзингер, которую в этот момент снимали папарацци.

Николь Шерзингер и Крис Браун целуются в клубе 

«28 человек были обнаружены мертвыми на месте происшествия, еще восемь пострадавших скончались в больнице», — говорится в заявлении, распространенном местными властями. Ранее сообщалось о 25 погибших и и 50 пострадавших.

Паром, зафрахтованный компанией Hong Kong Electric, и судно, выполнявшее регулярные пассажирские перевозки, столкнулись в районе острова Ламма в Гонконге вечером в понедельник, 1 октября. Прогулочный паром, на борту которого находились более 120 сотрудников Hong Kong Electric и членов их семей, затонул в течение нескольких минут. Второе судно получило лишь незначительные повреждения и осталось на плаву.

По предварительным данным, все погибшие и большинство пострадавших — пассажиры прогулочного парома, направлявшиеся в гавань Виктории, чтобы посмотреть на шоу фейерверков, приуроченное к Празднику середины осени и Дню независимости Китая.

Причины кораблекрушения пока не установлены.

Кораблекрушение в гавани Виктории, сообщает Reuters, стало крупнейшим по числу жертв происшествием в Гонконге с 1990 года, когда в результате пожара в офисном здании погибли более 40 человек.

Об это заявил руководитель управления по связям с общественностью МВД Украины Владимир Полищук в эфире одного из украинских каналов. В киевской милиции уже есть восемь сообщений, которые говориться о том, что людям известно, кто этот человек, он очень похож на какого-то человека, поэтому вся эта информация проверяется, — заявил Полищук.

По его словам, человек, о котором говорил министр, также может считаться подозреваемым, но после того, как этот человек будет задержан и когда будут проведены все необходимые экспертизы, можно будет утверждать, что это именно он.  Напомним, в среду днем в ТРЦ «Караван» на улице Луговой охранник, сотрудник частной охранной фирмы, заметил, что один из посетителей украл флэшку, после чего предложил ему пройти в комнату охраны. Там злоумышленник открыл огонь, убив на месте троих охранников, четвертого тяжело ранил, после чего скрылся. Оболонский райотдел милиции возбудил уголовное дело.

Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе ООО «Тверьтепло», горячее водоснабжение будет дано в ближайшее время.

4 ноября в 01:05 специалисты ООО «Тверьтепло» устранили повреждение на магистральном подающем трубопроводе диаметром 700 мм. Для ликвидации повреждения были привлечены все силы и средства, организован круглосуточный режим работ ремонтных бригад. В зону отключение попало 117 жилых домов, а также 1 социальный объект — школа №40 по ул. Студенческий пер. 26а. В настоящий момент на месте технологического инцидента работы продолжаются, идет заполнение трубопровода теплоносителем. Специалисты ООО «Тверьтепло» делают все возможное для того, чтобы сократить сроки работ, и как можно скорее подключить горячее водоснабжения потребителям.

На улицах, попавших в зону отключения из-за повреждения (Радищева, Советская, Новоторжская, Студенческий переулок, Трехсвятская), с сегодняшнего дня будет проводиться пуск тепла. Также подключения отопления начнется в домах Заволжского района и микрорайона Юность.

Пока в учёном мире отрицают прямую связь между употреблением таких продуктов и возникновением рака. Но несколько стран, в том числе и Россия, уже запретили ввоз на свою территорию генетически измененной кукурузы. Могут ли опасные мутанты попасть на украинские столы — материал Ольги Клюевой.
Эти кадры с гигантскими опухолями подопытных животных облетели весь мир. Шокирующие результаты, полученные французскими учеными, разрушили миф о безопасности генетически модифицированных продуктов. 83 процента крыс, которых кормили кукурузой американского сельхозгиганта «Монсанто», умирали от рака.
Патрик Холден, директор Фонда безопасной пищи:
— Результаты угрожающе опасны. Тест на крысах показал возникновение серьезных проблем внутренних органов, отказ работы почек. И, что ещё более важно, у восьмидесяти процентов самок возникали опухоли молочных желёз.
Учёные считают, что получить такие убедительные доказательства канцерогенного действия ГМО удалось благодаря длительному двухгодичному исследованию.
Майкл Антониу, школа медицины Кингз Колледж:
— Раньше подобные исследования продолжались девяносто дней. Серьёзные изменения в организме крыс происходили только через четыре месяца с начала опыта и развивались по нарастающей. Это означает, что в предыдущих случаях эксперимент заканчивался раньше, чем у крыс начинался рак.
В Евросоюзе к выводам французских ученных отнеслись скептически. Ведь эксперимент еще предстоит подтвердить.
Фредерик Винсент, представитель Европейской Комиссии по вопросам здравоохранения и потребительской политики:
— Французские исследования перенаправили в Европейское агентство по безопасности продуктов питания. Там должна быть установлена его научная достоверность. Тогда мы будем решать, нужно ли принимать меры. Естественно мы стараемся не паниковать.
А пока ряд государств, в том числе и Россия, закрыли границы для продуктов компании «Монсанто». В Украине тоже обещают провести масштабную проверку импортных семян.
Николай Присяжнюк, министр аграрной политики:
— Мы начали массовую проверку семян, которые производятся и импортируются нашими компаниями. Это связано со скандалом в Европе. Нам надо три месяца, чтобы провести тотальную проверку. И вообще определится с генной инженерией.
Найти изменённый ген — вопрос нескольких часов. В этой молекулярно-генетической лаборатории распутывают клубки ДНК и вторгаются в святая святых наследственности.
— Вот маленькое белое пятнышко это и есть ДНК. Будем смотреть, есть в нем генетические изменения или нет.
Если трансген обнаруживают, а происходит это в лаборатории Укрметстандарта регулярно, значит, семена или продукты завезены в Украину нелегально. ГМО в Украине вне закона. Государственную регистрацию пока не прошёл не один трансген.
Николай Проданчук, директор института экогигиены и токсикологии:
— Не було представлено достовірних даних про безпечність жодного ГМО для людини, тому жодне насіння , жодний харчовий продукт с ГМО в Україні не може бути . Тому продукти с ГМО в Україні всі нелегальні.
Правда, все эти нелегальные продукты уже давно на столах украинцев. Методы, как на первый взгляд отличить ГМО от органики, весьма сомнительны.
— Если они более крупные, то вызывают подозрение.
— Генетически модифицированные продукты красивые внешне и большие.
Кукуруза, картофель, томаты — ДНК этих овощей лучше всего поддается изменениям. Но настоящая королева генной инженерии — модифицированная соя. Около десяти её разновидностей содержатся в колбасах и кондитерских изделиях.
Руслан Голубец, руководитель лаборатории молекулярно-генетических исследований:
— В тих же напівфабрикатах, в пельменях, читаємо — соя. Вона може бути генетично модифікована. На смак , на вигляд, на запах вони нічим не відрізняються. Може виявити лише лабораторія.
Исследования французов для украинских экологов — убедительный аргумент в борьбе против ГМО. Защитники природы считают, что выращивать высокоурожайных мутантов на и без того плодородных украинских чернозёмах — кощунственно, а кормить всем эти украинцев опасно. Ведь последствия употребления ГМО могут отразиться на следующих поколениях.
Татьяна Тимочко, вице-президент Всеукраинской экологической лиги:
— Щоб хтось сто років отримував прибутки, а наши діти и онуки хворіли, не мали нащадків и вмирали вид невідомих хвороб. Весь світ переконався, що це не слова про ризик, це реальна загроза. Ми маємо ризики для здоров’я людей, зменшення біорізноманіття, та забруднення території.
Как только французская лаборатория опубликовала свои сенсационные результаты, компания «Монсанто» вооружилась контраргументами. На сайте транснациональной корпорации появились выводы учёных, которые ставили под сомнение корректность опытов с крысами, погибшими от рака.
«Токсикологи и эксперты в сфере охраны здоровья обращают внимание на ряд фундаментальных ошибок, допущенных в ходе данного исследования. Непонятно происхождение и качество кукурузы, которую использовали в исследовании. Также отсутствует полная информация о пищевом рационе подопытных крыс».
Чтобы восстановить разрушенную репутацию, производители ГМО инициируют серию независимых исследований своих продуктов в самых известных молекулярно-генетических лабораториях мира. Проверить эксперимент французских ученных о влиянии ГМО на крыс можно и в Украине.
Николай Проданчук, директор Института экогигиены и токсикологии:
— В нашій лабораторії можна провести такий самий експеримент, у нас все відповідає міжнародним сертифікатам, питання лише хто це профінансує.
Ольга Клюева, корреспондент:
— Пока ученые спорят о последствиях влияния ГМО на организм человека, продукты генной инженерии продолжают тихо и незаметно завоёвывать рынок. Ведь отличить трансген от организма, созданного природой, практически невозможно.

Если следовать логике предыдущих анонсов, то презентация устройства должна пройти 17 октября, а старт его продаж начнется в пятницу 2 ноября.

В отличие от iPhone 5, о котором еще до анонса мы знали практически все, тут не так много сведений. Мы почти наверняка знаем, как будет выглядеть устройство — по интернету уже давно гуляют фотографии макетов и инженерных образцов (и даже видео). Из технических характеристик можно с уверенностью заявить лишь о дисплее с диагональю 7,85 дюйма (слишком часто именно эту цифру называли различные источники) и наличии нового порта Lightning, который становится стандартом мобильных устройств Apple, начиная с iPhone 5.

Вполне вероятно, что новый девайс будет работать в тех же сетях LTE, где сейчас работает iPhone 5 (Россия в этом списке не значится), а разрешение его дисплея будет 1024х768 пикселей — как в первых двух iPad. C учетом уменьшения диагонали почти на 2 дюйма, плотность пикселей там будет на вполне приличном уровне, к тому же такое разрешение упростит задачу разработчикам программ под новый iPad, которым не придется «перестраиваться» под еще одно разрешение.

Как известно, выпуск нового продукта необходим Apple для того, чтобы закрепиться и в сегменте небольших бюджетных планшетов, где сейчас сильны позиции Android. В связи с этим, по слухам, стоимость новых девайсов будет на уровне 249-299 долларов. Также известно, что Google уже сейчас готовится нанести ответный удар в виде сверхдешевого 99-долларового планшета, который может появиться до конца текущего года.